重厚な酒蔵で作られるお酒は、明治時代の雰囲気を感じさせます。この酒蔵は、詩人であり「荒城の月」の作詞者として有名な土井晩翠が愛したことでも知られています。蔵元の杜氏であり、東京農業大学醸造学部を卒業した新澤巖夫さんは、わずか20歳で史上最年少のきき酒名人となり、その優れた味覚の才能を存分に発揮しています。「伯楽星 純米吟醸」は、爽やかな香りと豊かな米の旨みを兼ね備えた食中酒で、様々な料理に合わせることができます。特に鍋料理や白子、あん肝などとの相性が楽しめるとされています。
| 施設名 | 新澤醸造店 |
|---|---|
| 銘柄 | 伯楽星 （はくらくせい） |
| 通常価格帯 | 1,430円〜385,000円 |
| 産地 | 宮城県 |
| 酒造所在地 | 宮城県大崎市三本木字北町６７ |
| 酒蔵公式ページ | https://niizawa-brewery.co.jp/ |
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