銘柄 上川大雪 （かみかわたいせつ） - 0 2016年に北海道上川町の大雪山系のふもとに新たに設立された酒蔵です。代表の塚原敏夫さんは、休眠中の三重県の酒蔵との出会いをきっかけに、上川町の風景を見て「こんな場所で日本酒を造ったら…」と思いました。それからクラウドフ […]
銘柄 新政 （あらまさ） - 0 新政酒造は、酒米による火入れシリーズで知られています。創業は嘉永5年（1852年）であり、同蔵は「きょうかい酵母」として知られる最古の６号酵母、通称「新政酵母」の発祥蔵でもあります。八代目当主で現社長の佐藤祐輔氏が200 […]
銘柄 亀泉 （かめいずみ） 4.50 1 高知県では、「おいしい」「たのしい」「おもしろい」をモットーにして、酒米、酵母、水にこだわりながら、バラエティに富んだ日本酒を醸造しています。亀泉という名前は、干ばつでも枯れることのない湧水を仕込み水として使用したことか […]
