天保元年（1830年）に創業した歴史ある酒蔵です。醸造蔵の内部は、ステンレス張りの冷蔵庫のような仕組みで構成されています。焼津という土地柄から冷蔵・冷凍倉庫が並ぶ地域での技術を活用しています。酒造りには兵庫県加東市東条町で特A地区に指定される山田錦という酒米を使用しています。さらに、3か所の田んぼで収穫された酒米のみを使用して3種類の酒を醸造しています。ワインと同様にテロワール（土地の特性）にこだわっています。
「磯自慢 大吟醸純米 エメラルド」は、白桃やマスクメロンのような香りと奥深い味わいが特徴です。時間の経過とともに香りや味わいが変化するのも特徴的です。特に鮮魚との相性が良いです。
| 施設名 | 磯自慢酒造 |
|---|---|
| 銘柄 | 磯自慢 （いそじまん） |
| 通常価格帯 | 2,530円〜83,600円 |
| 産地 | 静岡県 |
| 酒造所在地 | 静岡県焼津市鰯ケ島３０７ |
| 酒蔵公式ページ | http://www.isojiman-sake.jp/ |
| 地図 |
レビュー
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