秀鳳 （しゅうほう）

「秀鳳」という銘柄は、「吟醸王国山形」として知られる山形県の酒蔵に相応しい存在です。この酒はデリシャス系のリンゴやマスカットを思わせる華やかな香りと、甘味のある果実の香りが特徴です。蔵は蔵王山の麓に位置しており、蔵王山系の雪解け水を仕込み水として使用し、山形県産の米や開発酵母を積極的に取り入れています。地元ならではの酒造りにも取り組んでおり、地域の地酒蔵としてリーダーシップを発揮してきました。

「秀鳳」のフラッグシップといえる一本は、「出羽燦々」という山形産の代表的な酒米を100％使用し、33％まで精米して醸造された純米大吟醸です。この酒は1升瓶で3,333円という価格設定もおしゃれで、三割三分磨きの純米大吟醸酒を手頃な価格で楽しむことができます。そのため、毎年この酒のリリースを心待ちにしているファンも多いのです。

また、「秀鳳」の定番としては、美山錦100％の特別純米酒もあります。この酒は安定した味わいとバランスが特徴で、大吟醸クラスとは異なるぽってりとした旨みがあります。この酒は芋煮や山菜料理などの郷土料理とも相性抜群です。

秀鳳酒造場　秀鳳 純米大吟醸出羽燦々33%　原酒 1.8L 楽天で購入