錦帯橋の近くに位置する酒蔵、「雁木」は、かつて船着き場の階段のある桟橋で原料米を水揚げし、酒造りを行っていた歴史を持っています。この酒蔵では少量仕込みで無濾過の伝統的な製法を用いており、豊かな旨みとキレが特徴です。控えめな華やかさはありませんが、バランスがとれています。
「雁木 ノ壱 純米 無濾過生原酒」は山田錦100％使用し、搾ったままの酒の個性を生かしています。ボリューム感があり、冷酒からぬる燗まで幅広いスタイルで楽しむことができます。料理を選ばず、日常の飲み物として最適です。
| 施設名 | 八百新酒造 |
|---|---|
| 銘柄 | 雁木 （がんぎ） |
| 通常価格帯 | 1,298円〜11,000円 |
| 産地 | 山口県 |
| 酒造所在地 | 山口県岩国市今津町３丁目１８−９ |
| 酒蔵公式ページ | https://www.yaoshin.co.jp/ |
| 地図 |
レビュー
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