一白水成とは、白い米と水から作られる最も美味しいお酒のことです。香りが華やかであり、酸味とキレがバランスよく調和したお酒です。仕込みにはミネラル豊富な中硬水を使用し、口当たりは爽やかな湧水のようです。特に「一白水成 特別純米酒 良心」（通称：いっぱく白ラベル）は、フレッシュな風味と米の旨みが絶妙で、後味が美しく爽やかなため、飽きることなく様々な料理に合わせられます。また、「一白水成 純米吟醸 美郷錦」は、山田錦と美山錦を交配した美郷錦というお米を使用し、上品な味わいを楽しめます。
| 施設名 | 福禄寿酒造 |
|---|---|
| 銘柄 | 一白水成 （いっぱくすいせい） |
| 通常価格帯 | 1,650円〜6,604円 |
| 産地 | 秋田県 |
| 酒造所在地 | 秋田県南秋田郡五城目町下タ町４８ |
| 酒蔵公式ページ | https://www.fukurokuju.jp/ |
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