京都の伏見に位置する酒蔵は、高瀬川に面しており、「伏見の日本酒醸造関連遺産」として経済産業省から近代化産業遺産として認定されています。この酒蔵は趣のある建物で、看板商品として知られるのは「澤屋まつもと 純米酒 守破離」です。この酒は、柑橘系の香りが広がり、酸味と米の旨みが美しく調和した一本です。「守破離」とは、伝統を守りながらも新しいアプローチを取り入れることを意味しています。この酒は、刺身や白身魚の焼き物など、柚子やレモンを添えた料理との相性が抜群です。
| 施設名 | 松本酒造 |
|---|---|
| 銘柄 | 澤屋まつもと （さわやまつもと） |
| 通常価格帯 | 1,200円〜7,260円 |
| 産地 | 京都府 |
| 酒造所在地 | 京都府京都市伏見区横大路三栖大黒町７ |
| 酒蔵公式ページ | https://matsumotoshuzo.com/ |
| 地図 |
レビュー
2
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