会津宮泉 （あいづみやいずみ）

福島県で代表的な蔵元として知られる宮泉銘醸は、「冩樂」のブランドで広く知られています。創業は昭和30年で、当初は宮森啓治酒造場としてスタートし、昭和39年に現在の宮泉銘醸になりました。この蔵元は福島県内でも高い評価を毎年「全国新酒鑑評会」で受けており、日本酒の品質の向上に取り組んでいます。

かつては「會津宮泉」を主力銘柄として製造していました。しかし、「冩樂」が発売された頃からは、宮森義弘さんが製造責任者となり、従来の杜氏との二人体制ではなく、彼が酒造りのすべてを統括することになりました。彼は「酒蔵の屋台骨である『會津宮泉』を守り続けてきた杜氏や蔵人への感謝と恩返しをするために、『會津宮泉』を『冩樂』に負けないお酒に育てる」との思いを込め、酒質の大幅な変更に取り組みました。

その結果、彼らの努力が実を結び、「2018年酒コンペティション2018」で市販酒純米部門で第1位を受賞することに成功しました。宮泉銘醸は、「酒造り」への執着と酒質の向上に対する努力を惜しまず、日本が誇る伝統産業である「日本酒」の未来を描いています。彼らは愛を込めて酒造りを行っています。

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