鍋島 (なべしま)
2011年、国際的なワインコンテストであるIWC(International Wine Challenge)の「SAKE部門」で、「鍋島 大吟醸」が最高評価を受け、一躍注目を集めることとなりました。この蔵元の杜氏、飯盛直 […]
2011年、国際的なワインコンテストであるIWC(International Wine Challenge)の「SAKE部門」で、「鍋島 大吟醸」が最高評価を受け、一躍注目を集めることとなりました。この蔵元の杜氏、飯盛直 […]
外池酒造は昭和12年(1937年)に創業されました。彼らは宇都宮市桑島(現在の石井町)に本店を構える外池荘五郎商店の分家として、益子町で酒造りを行っています。益子町は益子焼で有名な土地です。 平成27年からは、30代の杜 […]
羽黒山の門前に位置し、明治8年(1875年)に創業した老舗酒蔵です。「くどき上手」という日本酒は、そのインパクトのある名前と浮世絵のラベルで一気に全国的に知られるようになりました。この酒は酸味の少ない酵母を使用しており、 […]
山形県村山市にある高木酒造は、「十四代」として知られる地元限定の日本酒を醸造しています。入手が難しい日本酒の代名詞としても知られる「十四代」は、地元ではほとんど手に入らない一方、「朝日鷹」は蔵元の地元でしかほとんど手に入 […]
廣木酒造本店は、会津坂下町に位置し、古くから「泉川」という銘柄で親しまれてきました。現在の社長である廣木健司さんが家業を引き継ぎ、1999年に「飛露喜」(ひろき)という新しいブランドを世に送り出しました。この銘柄は、甘み […]
高知県では、「おいしい」「たのしい」「おもしろい」をモットーにして、酒米、酵母、水にこだわりながら、バラエティに富んだ日本酒を醸造しています。亀泉という名前は、干ばつでも枯れることのない湧水を仕込み水として使用したことか […]
最新の日本酒の傾向である「芳醇旨口」を代表する酒があります。若き15代目当主の高木顕統さんが酒造りを率いており、その酒は米の旨みと甘み、上品な香り、そして心地よい余韻を楽しめるように仕上げられています。特筆すべき点は、高 […]