この蔵元はすべて地元である南会津郡で生産された米を使用しています。福島県で開発された酒造好適米である「夢の香」や地元で収穫される「五百万石」といった米を原料にしています。また、酵母にも福島県で開発された「うつくしま夢酵母」を使用するなど、地元の素材にこだわっています。
その中でも新しいブランドである「ロ万シリーズ」は、名水である「高清水」を仕込み水として使用し、伝統的な技法であるもち米の4段仕込みで醸造されています。「かすみロ万 純米うすにごり生原酒」は、新酒ならではのフレッシュな発泡感と米の旨みが凝縮されています。淡く濁った酒は優しい口当たりを持っています。このお酒はやさしい味わいの豆腐料理との相性が良さそうです。
| 施設名 | 花泉酒造 |
|---|---|
| 銘柄 | ロ万 （ろまん） |
| 通常価格帯 | 1,452円〜5,970円 |
| 産地 | 福島県 |
| 酒造所在地 | 福島県南会津郡南会津町界中田６４６−１ |
| 酒蔵公式ページ | https://hanaizumi.ne.jp/ |
| 地図 |
レビュー
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