雨後の月 (うごのつき)
小説「自然と人生」から名付けられた酒、「雨後の月」は、雨上がりの月が周囲を明るく照らし、清らかな酒をイメージさせます。この酒蔵では、全国でもトップクラスの軟水を使用し、すべての酒を大吟醸造りにしています。また、すべての製 […]
現在、日本国内には1,500以上の酒蔵が存在し、各酒蔵は独自の特徴や伝統的な技術を駆使して様々な日本酒を生み出しています。
このページでは、SAKENAVIで紹介されている日本酒の中から、実際に日本酒を試飲したレビュワーの皆さんが投稿した感想や評価を参考にするこができます。
小説「自然と人生」から名付けられた酒、「雨後の月」は、雨上がりの月が周囲を明るく照らし、清らかな酒をイメージさせます。この酒蔵では、全国でもトップクラスの軟水を使用し、すべての酒を大吟醸造りにしています。また、すべての製 […]
この酒蔵は1650年に創業しました。蔵は木曽山中の山深い場所に位置しており、標高は約1000mです。1980年代までは、他の酒蔵がより高い場所に工場を建てるまで、日本で最も高い位置にある酒蔵でした。現在でも、蔵は誇りを持 […]
この酒蔵は、岩手県との県境に近い栗原市の金成有壁に位置しています。酒蔵の目指す酒は、「上質な普段着のような酒」と「気の合う仲間と一緒に飲みたい酒」です。 酒の銘柄名である「鶴」は、かつてこの地が萩の村と呼ばれていたことに […]
この酒蔵は、栃木市西方町の美しい田園地帯に位置しており、高品質な米の産地として知られています。主力の銘柄は「杉並木」と呼ばれ、その名前は日光杉並木街道に由来しています。 「姿」という酒は非常に限られた量しか造られておらず […]
この酒蔵は、2002年に村山健輔さんという杜氏によって作られた限定販売の日本酒です。これまで新潟の日本酒は淡麗辛口というイメージが強かった市場に新風を巻き起こしました。特に「村祐」という銘柄をきっかけに、多くの人が日本酒 […]
この蔵元はすべて地元である南会津郡で生産された米を使用しています。福島県で開発された酒造好適米である「夢の香」や地元で収穫される「五百万石」といった米を原料にしています。また、酵母にも福島県で開発された「うつくしま夢酵母 […]
国内外で高い評価を受け、ミシュランガイドの三ツ星レストランのワインリストにも名を連ねるほどの蔵元です。1997年に登場し、その存在は彗星のように輝きました。若き15代目の久野九平冶さんと同年代の若い蔵人たちは、「エレガン […]
美しい田園地帯に位置する小さな蔵元で、栃木県を代表する銘柄を生み出しています。最近では需要が供給を上回り、入手困難な酒となっています。彼らは昔ながらの和釜で米を蒸し、佐瀬式の酒槽を使ってやさしく絞り、丁寧に酒を醸していま […]